Licor de Cachaça Werneck Licorelle Laranja Fino 500 ml

Origem: Rio das Flores/RJ

Teor Alcoólico: 28%

Volume: 500ml

A Destilaria Werneck está localizada na cidade de Rio das Flores, no Estado do Rio de Janeiro, dentro do chamado Vale Histórico do Café, região do médio Vale do Paraíba, onde a grande maioria das fazendas do século XIX produzia café e cachaça. O projeto de produzir uma cachaça de qualidade tev e início no fim de 2008, e o primeiro rótulo com a marca Werneck foi lançado em 2010. 

Seus criadores são Cilene e Eli Werneck, que cuidam de cada detalhe da produção dessa cachaça, que em pouco tempo conquistou o paladar de especialistas e obteve vários prêmios. Cilene, artista plástica de formação, é perfeccionista ao extremo e participa de várias fases da produção, incluindo a análise sensorial de todos os lotes de engarrafamento. O engenho Eli foi responsável pelo projeto e pela construção da destilaria e, desde o inicio, engloba as funções de alambiqueiro (quem faz a destilação), armazenamento em barris e tonéis, preparação de lotes e engarrafamentos. Sua experiência de engenheiro e executivo de multinacional por mais de 30 anos o ajudou a desenhar detalhadamente cada fase do processo de produção, criando relatórios de controles. 

Tudo isso, sem se descuidar da responsabilidade ambiental, com plantio constante de mudas da Mata Atlântica nas áreas de encosta e de matas ciliares, que já se encontravam devastadas na época da aquisição da propriedade. 

Todo esse cuidado se reflete em cada garrafa de Cachaça Werneck que sai das mãos desse casal. Observando a etiqueta de lote de rótulo, é possível dizer que área do canavial é proveniente a cana e em que dia ou período foi cortada e moída. 

Eli Werneck é presidente da Cachaças do Vale, uma associação regional de produtores, e diretor da APACERJ – Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro.

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